Sono un?amante del riso Venere. Trovo che questa variet? sia molto versatile in cucina e abbia un tocco chic e moderno che sapr? lasciare tutti a bocca aperta. Inoltre cuocere il riso Venere ? facile e non richiede doti particolari. Di solito il riso nero viene utilizzato per preparare piatti estivi, come insalate con pesce e verdure. Nulla ci vieta per? di consumarlo anche in autunno, abbinandolo con i prodotti tipici di questa stagione. Vi propongo una ricetta facile ma allo stesso tempo sofisticata. Riso Venere con Blu di capra, pere e nocciole Quel che vi serve per preparare…
riso venere
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Continua a leggereL’estate ? arrivata, qualcuno sar? in vacanza e qualcuno sar? al lavoro. In ogni caso, il weekend ? impossibile passarlo lontani dalla spiaggia. Non so voi, ma al mare alterno momenti di fame assurda e momenti di digiuno forzato dal caldo e dall’afa. Ogni volta sono super indecisa su cosa portare, quindi ho elaborato alcuni piatti semplicissimi e allo stesso tempo molto gustosi da portare con me; ma visto che non voglio farvi un post con pi? di una ricetta, questa sar? una rubrica che uscir? ogni marted? di Luglio, a partire da oggi. Iniziamo con un piatto semplicissimo:…
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Continua a leggereAssaggiato quasi per sbaglio, sono rimasta incantata dall’aroma e dal gusto particolare del riso venere. Ho deciso quindi di documentarmi per scoprirne la provenienza e con stupore ho scoperto che ? un orgoglio 100% italiano. Nell’antichit? il riso nero veniva piantato in piccole quantit? in quanto destinato solo all’imperatore cinese. Oggi viene coltivato nella splendida Pianura Padana ed ? stato uno degli alimenti presentati alla Expo di Milano.
