ricette

  • Claufotis alle ciliegie

    4 Ottobre 2022Ilaria

    Il claufotis è un tipico dolce francese semplicissimo da fare. Si tratta di una preparazione a base di frutta, io ho scelto le ciliegie, ma voi potete scegliere mele, pere, o qualsiasi frutto di stagione. Ingredienti:– 2 uova– 130g di zucchero (normale o di canna) + 2 cucchiai per la pirofila– 330g di latte– 100g di farina 00– 300g di ciliegie– burro q.b per imburrare la pirofila Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina poco alla volta e infine il latte. Imburrate una pirofila e aggiungete due cucchiai di zucchero sul fondo. Versate le ciliegie (precedentemente denocciolate)…

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  • merendine alle mele

    Merendine alle mele

    29 Settembre 2022Ilaria

    Queste merendine alle mele sono state un successo assoluto. Sono facili, veloci e adatte per l’ospite dell’ultimo minuto. Potete servirle in due modi diversi, entrambi gustosissimi! Ingredienti per la frolla:– 250g di farina 00– 100g di burro– 40g di latte– 1 uovo– 80g di zucchero– un cucchiaino di miele Per il ripieno:– 2 mele– 3 cucchiai di zucchero– un cucchiaino di cannella– il succo di mezzo limone– un bicchierino d’acqua Extra– 1 uovo– zucchero semolato Iniziate sbucciando e tagliando le mele a pezzettini.Mettete tutto in una pentola e unite lo zucchero, la cannella, il limone e l’acqua. Lasciate cuocere…

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  • Fettuccine zucchine e lime

    29 Settembre 2022Ilaria

    Qual è il piatto che ti ricorda la tua infanzia? Il mio? Le fettuccine! 🍝 Quando mi è arrivato a casa un pacco gigante di pasta Carla Latini il mio cuore è esploso di gioia. La qualità di questi prodotti è eccellente, un vero orgoglio nazionale. Ho deciso di preparare una fettuccina con le zucchine e il lime. Adoro l’abbinamento lime e zucchine, trovo che esalti moltissimo il sapore del piatto, lasciando una nota agrumata priva del sapore asprino che caratterizza il limone. Ingredienti per 2 persone: 200g di pasta 2 zucchine medie scorza e succo di mezzo lime…

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  • tart al cioccolato

    Tart al cioccolato

    2 Maggio 2022Ilaria

    Una ganache al cioccolato avvolta in una cornice di pasta frolla: oggi prepariamo la tart al cioccolato. La tart si divide in due preparazioni: la pasta frolla e la ganache al cioccolato. Vi consiglio di preparare la base di frolla il giorno prima, in modo da poterla far raffreddare con calma. Ingredienti per la pasta frolla: 250g di farina 00 100g di burro 80g di zucchero 1 cucchiaino di miele 1 uovo 40g di latte 1 pizzico di sale Setacciare la farina e formare una fontana, al centro mettere il burro a pezzi e iniziarlo a lavorare con lo…

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  • uova sode di Pasqua colorate

    Uova sode di Pasqua colorate

    14 Aprile 2022Ilaria

    Le uova sode di Pasqua colorate sono un classico della tradizione, divertono grandi e bambini e donano alla tavola delle feste un aspetto elegante e gioioso. L’origine delle uova di Pasqua La decorazione dei gusci d’uovo è una pratica piuttosto antica, risalente a circa 60.000 anni fa. Già i primi cristiani della Mesopotamia decoravano le uova di rosso per simboleggiare la crocifissione. Tuttavia, la tradizione ci ha sempre indotto a pensare che le uova pasquali siano di gallina, nulla di più sbagliato. Le uova sono di coniglio e proprio da qui deriva la tradizione del Osterhase, il coniglietto pasquale,…

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  • maionese vegana

    Maionese vegana velocissima. Pronta in 5 minuti

    5 Aprile 2022Ilaria

    Siete pronti per preparare una maionese vegana velocissima? Basteranno 4 ingredienti e 5 minuti. La ricetta di oggi vi permetterà di non comprare più la maionese. Vi assicuro che il sapore è incredibile, personalizzabile in ogni modo e si conserva tranquillamente in frigorifero per 3/4 giorni. Prepararla è davvero semplice, basteranno 3 ingredienti e un frullatore ad immersione. Ingredienti: 200g di olio di semi 100g di latte di soia 1 pizzico di sale 2 cucchiai di aceto di mele (o aceto classico) Preparazione della maionese vegana velocissima. Versate tutti gli ingredienti in un contenitore stretto e alto. Se non…

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