Un classico dei classici: spaghetti aglio, olio e peperoncino.Una versione leggermente rivisitata, con una risottatura che renderà la vostra pasta super cremosa! Ingredienti: Spaghetti aglio olio e peperoncino Mettete l’acqua della pasta a bollire. In una padella mettete olio (circa due cucchiai ogni porzione), due spicchi di aglio e peperoncino a piacere. Fate soffriggere a fuoco basso prestando attenzione a non bruciare gli ingredienti.Appena iniziate a sentire profumo di aglio, togliete dal fuoco, rimuovete il peperoncino e aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Tritate tutto con un minipimer e mettete da parte. Questa cremina vi servirà per la…
ricette vegetariane
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Continua a leggereIl risotto alla zucca è uno dei piatti must della stagione autunnale. Attenzione, non tutte le zucche sono uguali, per questa ricetta vi consiglio di utilizzare una butternut, la zucca che secondo me ha più polpa e maggior sapore rispetto alle altre. Vediamo subito la ricetta del risotto alla zucca Ingredienti per 4 persone: 600g di zucca 1 litro di brodo circa 50g di parmigiano 30g di burro sale q.b. pepe q.b. rosmarino q.b. 3 cucchiai d’olio 300g di riso noce moscata q.b. Private la zucca dei semi e della buccia, tagliatela a pezzi e fatela rosolare in padella…
