I cantucci sono uno dei dolci più famosi della Toscana; accompagnati dal vin santo o da un buon caffè, è davvero difficile resistervi. Anche se di origine toscana, i cantucci si trovano in molte regioni italiane con nomi e varianti diverse; nel Lazio prendono il nome di tozzetti, mentre in Sicilia si trova una versione più dolce chiamata tagliancozzi. Oggi vediamo una ricetta di cantucci più leggera, perfetta anche per chi è a dieta. INGREDIENTI 250g di farina 00 100g di zucchero (bianco o di canna) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 40g di mandorle…
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Continue ReadingPer la rubrica su cosa mangiare in spiaggia, oggi parleremo di cous cous pomodoro e mozzarella. Il cous cous, a differenza di quanto si possa pensare, è un alimento italiano, originario della Sicilia e della Sardegna. E’ un alimento perfetto anche per chi è a dieta, infatti ha un forte potere saziante. Generalmente sul mercato si trova precotto a vapore ed essiccato, quindi basta idratarlo per avere un ottimo piatto. Il tempo di preparazione è di circa 5 minuti, perfetto quindi per quei giorni in cui il tempo scarseggia. Oggi vediamo una variante super mediterranea: il cous cous pomodoro e…
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Continue ReadingCome annunciato su Instagram, oggi vi spiego come fare dei deliziosi spaghetti al limone. Innanzitutto vorrei soffermarmi sulle propriet? del limone; ricco di vitamina C, B e P. Riduce i livelli di colesterolo, combatte i reumatismi, ? super depurativo, aiuta a digerire i grassi ed ? un disinfettante naturale. A primo impatto gli spaghetti al limone potranno sembrare un piatto azzardato e di certo fuori dagli schemi. Io adoro gli accostamenti particolari (i pi? veterani ricorderanno la mia confettura di melanzane), quindi non potevo non proporvelo qui sul blog. Vediamo subito gli ingredienti per 2 persone:
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Continue ReadingSe amate il kebab ma siete a dieta, non perdetevi questa ricetta. Tenteremo di ricreare questo alimento tanto amato (e calorico).
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Continue ReadingLa prova costume si avvicina, corriamo ai ripari! Sappiamo bene che il migliore amico della dieta per quanto riguarda le proteine ? certamente il pollo. Oggi vediamo 5 modi per cucinarlo in modo sano e leggero senza per? rinunciare al gusto.
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Continue ReadingQualche giorno fa ho pubblicato su Instagram la foto dei miei bellissimi piatti nuovi con sopra una delle mie pietanze preferite: melanzane e cipolle in padella. Un piatto light, sano, e perfetto per le giornate estive. Si pu? consumare a temperatura ambiente o caldo, unirlo alla pasta, riempirci un panino o metterlo accanto a della carne. Insomma il contorno perfetto, vediamo gli ingredienti ed essendo una ricetta ottima per chi ? a dieta, vi inserisco anche le kcal. Dosi per 2 persone: 2 melanzane medie (circa 180kcal) 1 cipolla rossa (circa 40kcal) Peperoncino a piacere 2 cucchiai di olio…
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Continue ReadingAvete presente quando siete a dieta e vi viene voglia di una salsina per accompagnare i piatti? Maionese industriale, ketchup e tutti i derivati, oltre ad avere tantissimi conservanti, sono anche iper caloriche. Ho deciso quindi di preparare una “maionese” light adatta davvero a tutti. Infatti non vi sono uova n? zuccheri aggiunti e potete personalizzarla a vostro gusto. Perfetta anche per chi ha problemi di colesterolo. Vediamo come prepararla…
