Ricetta semplice e veloce con l’avocado: la Guacamole

Qualche giorno fa ho pubblicato un post sulle propriet? e gli utilizzi dell’avocado (se vuoi leggerlo clicca qui).
Quindi oggi vi illustro un must di questo frutto: la salsa Guacamole.

Ingredienti:

• Un avocado medio piuttosto maturo
• 4/5 pomodorini maturi
• Sale q.b.
• Mezzo lime
• Pepe q.b.
• Un cucchiaio d’olio

Iniziamo sbucciando e schiacciando l’avocado con una forchetta. Bisogna prepararlo piuttosto velocemente perch? rischia di diventare nero in poco tempo. Aggiungiamo il succo di mezzo lime (potete anche metterne uno intero, a seconda di quanto “aspro” lo preferite). Successivamente tagliamo i pomodorini e aggiungiamoli al composto. Finiamo con il sale, il pepe e l’olio. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti e la guacamole ? pronta!

Potete utilizzarla per condire le tortillas, come da tradizione, oppure come salsa aggiuntiva al salmone grigliato o al pollo alla piastra.

Curiosit?

La guacamole ? di origine messicana; il suo uso risale al tempo degli atzechi. Ci sono tantissime varianti (con cipolla, coriantolo, aglio, peperoncino, ecc…).?
Il termine guacamole deriva dallo spagnolo messicano attraverso un prestito dalla lingua nahuatl: AhuacaMolli (da Ahuacatl = “avocado” + molli = “salsa”).?

Fonte: Wikipedia?