Finocchi in padella
Questa ricetta dei finocchi in padella è in grado di far ricredere anche i più scettici sui finocchi. Ci vogliono pochi minuti sia per prepararla che per divorarla, ve lo assicuro.
Ingredienti per 3 persone:
- 3 finocchi medi
- 30g di strutto
- sale, pepe, spezie a piacere
Preparazione dei finocchi in padella
Per prima cosa, tagliate i finocchi a spicchi abbastanza spessi. Lavateli abbondantemente sotto l’acqua e asciugateli leggermente.
Prendete 30g di strutto e fatelo sciogliere in una padella di ghisa. In alternativa allo strutto potete usare qualsiasi altro tipo di burro, compresa la margarina. Vi sconsiglio invece, l’uso dell’olio.
Una volta sciolto lo strutto, unite i finocchi, coprite e lasciate rosolare per circa 5 minuti a fuoco medio basso.
Trascorso il tempo, girateli e continuateli a cuocere a fuoco basso finchè non risulteranno morbidi (infilzateli con una forchetta per capirlo).
Aggiungete sale e spezie e lasciateli altri 2 minuti per farli insaporire.
Potete servirli in qualsiasi modo, stanno benissimo vicino a carne o pesce o anche per aggiungere un tocco vegetale in un panino.
Si conservano in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
