Claufotis alle ciliegie

Il claufotis è un tipico dolce francese semplicissimo da fare. Si tratta di una preparazione a base di frutta, io ho scelto le ciliegie, ma voi potete scegliere mele, pere, o qualsiasi frutto di stagione.

Ingredienti:
– 2 uova
– 130g di zucchero (normale o di canna) + 2 cucchiai per la pirofila
– 330g di latte
– 100g di farina 00
– 300g di ciliegie
– burro q.b per imburrare la pirofila

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina poco alla volta e infine il latte.

Imburrate una pirofila e aggiungete due cucchiai di zucchero sul fondo.

Versate le ciliegie (precedentemente denocciolate) sul fondo e rovesciateci sopra il composto.

Cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.