Ricette Vegetariane

  • maionese vegana

    Maionese vegana velocissima. Pronta in 5 minuti

    5 Aprile 2022Ilaria

    Siete pronti per preparare una maionese vegana velocissima? Basteranno 4 ingredienti e 5 minuti. La ricetta di oggi vi permetterà di non comprare più la maionese. Vi assicuro che il sapore è incredibile, personalizzabile in ogni modo e si conserva tranquillamente in frigorifero per 3/4 giorni. Prepararla è davvero semplice, basteranno 3 ingredienti e un frullatore ad immersione. Ingredienti: 200g di olio di semi 100g di latte di soia 1 pizzico di sale 2 cucchiai di aceto di mele (o aceto classico) Preparazione della maionese vegana velocissima. Versate tutti gli ingredienti in un contenitore stretto e alto. Se non…

    Continua a leggere
  • carciofi alla romana

    Carciofi alla romana

    21 Marzo 2022Ilaria

    La ricetta perfetta dei carciofi alla romana, quella che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta, quella delle nostre nonne . Ingredienti dei carciofi alla romana: – 1 carciofo a testa– aglio a piacere– mentuccia– olio evo q.b.– 1 limone– prezzemolo q.b.– una patata (opzionale)– 1/2 bicchiere di vino bianco– 1/2 bicchiere d’acqua– sale q.b.– pepe q.b. Iniziate togliendo le foglie dure dai carciofi, continuate a togliere le foglie finchè il carciofo non risulterà morbido. Come lo capite? La foglia viene via subito, è bella croccante ed ha assunto un colore più chiaro. Con un coltello tagliate il gambo (non…

    Continua a leggere
  • cotolette di sedano rapa

    Cotolette di sedano rapa

    13 Gennaio 2022Ilaria

    In questo post vediamo come preparare le cotolette di sedano rapa. Il sedano rapa è un ingrediente tutt’altro che semplice da utilizzare. Il sapore ricorda molto il sedano (ovviamente) con qualche nota di finocchio. Un alimento che sicuramente non è adatto a tutti i palati ma vi assicuro che, cucinato in questo modo, sarà davvero un piatto prelibato. Ingredienti sedano rapa latte vegetale pangrattato farina 00 sale olio evo curry paprika pepe noce moscata Preparazione delle cotolette di sedano rapa Pelate il sedano rapa e tagliatelo a fette spesse circa 1/2 cm.Preparatevi delle ciotoline, una con il latte, una…

    Continua a leggere
  • PANPEPATO

    Panpepato

    28 Dicembre 2021Ilaria

    Tutti abbiamo un dolce nel cuore durante le festività natalizie. Il mio è senza dubbio il panpepato. Per chi non lo conoscesse, si tratta di un dolce a base di frutta secca, cioccolato e pepe. Si conserva per giorni e si mangia a natale vicino al torrone e al pandoro; io amo preparare delle mini porzioni e regalarle ad amici e parenti. Ingredienti: 150g di frutta secca 100g di miele 20g di vino rosso 90g di cioccolato fondente tritato 80g di farina 00 noce moscata e pepe q.b. Preparazione del panpepato : Mettete in una padella il miele e…

    Continua a leggere
  • rabanada

    Rabanada

    29 Novembre 2021Ilaria

    La prima volta che ho assaggiato le Rabanada mi trovavo in Brasile. Ricordo l’odore del fritto, della cannella e dello zucchero che impregnavano le stanze; lo definirei “odore di Natale”. Le rabanada sono dolci tipici del Portogallo e del Brasile, si consumano durante le feste e sono sinonimo di buon augurio e prosperità.Vi consiglio di farle perchè sono velocissime e perfette da servire ad amici e parenti. Ingredienti per 3 persone una baguette o filoncino stretto e lungo 150ml di latte 2 uova 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella olio di semi q.b. Procedimento Tagliare a fettine…

    Continua a leggere
  • stollen

    Stollen

    28 Novembre 2021Ilaria

    Gli stollen sono dolci tipici della regione di Dresda, in Germania. Sono composti da frutta secca e canditi, si cucinano prima di Natale e si servono generalmente dopo due o tre settimane. Sono perfetti anche come regalo natalizio. Ingredienti 250g di farina 00 60g di zucchero 30g di farina di mandorle zest di 1 limone 80g di latte cannella e noce moscata q.b. 1/2 panetto di lievito fresco 100g di burro morbido 50g di limoni canditi 50g di arance candite 100g di uvetta 2 cucchiai di burro fuso zucchero a velo q.b. Preparazione Iniziate unendo in un recipiente o…

    Continua a leggere
1 2 3 4