Eccoci qui in una delle ricette pi? discusse della storia: la carbonara. Ho visto persone tirarsi i piatti per aver sbagliato la ricetta. Le varianti sono tantissime e a fine articolo vi dir? la mia preferita. Ma ora vediamo come fare la classica carbonara, o meglio, come la faccio io. Ingredienti per 2 persone: 2 uova medie pepe a volont? 2h di guanciale tagliato a cubetti pecorino a volont? 2h di pasta a scelta (io prediligo i rigatoni, ma anche uno spaghetto va benissimo) Preparazione della Carbonara: Iniziate mettendo l’acqua per la pasta. Nel mentre che aspettate il bollore,…
Ricette
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Continua a leggereNel post di oggi vi mostro un’alternativa al classico dolce al caff?.Potete utilizzare questa ricetta anche per i bambini in quanto l’uso del caff? stavolta ? facoltativo.?Stiamo parlando del tiramis? al cioccolato Ingredienti: una scatola di savoiardi o biscotti secchi 500g di mascarpone 3 albumi 100g di zucchero + 3 cucchiaini 2 cucchiai di cacao amaro caff? q.b. (facoltativo) 100ml di latte? Preparazione: Iniziamo montando gli albumi a neve ben ferma insieme allo zucchero ed un pizzico di sale.Aggiungiamo quindi il mascarpone e continuiamo a frullare bene con le fruste.A questo punto prendiamo un piatto fondo e versiamo il…
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Continua a leggereOggi vediamo la ricetta per panini freschi e leggeri, ottimi per chi si trova in spiaggia, a scuola o al lavoro. Il pane Scegliete sempre del pane fresco, evitate rosette o tartarughe che tendono a gonfiare molto di pi?, e prediligete pane sciapo o casereccio.?Assolutamente bannato il pane in cassetta di ogni genere, nonostante la sua comodit?, ? una soluzione tutt’altro che sana.? Ricetta per panini sani e leggeri 1. Sandwich mediterraneo Due fette di pane sciapo Fior di latte fresco 2/3 olive verdi a fettine Un pomodoro di stagione Sale q.b. Due foglie di basilico fresco 2. Sandwich…
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Continua a leggereSpesso mi capita di dover cucinare il sushi e non trovare pesce abbattuto al supermercato. Quindi oggi vi propongo il sushi senza pesce crudo.
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Continua a leggerePer la rubrica su cosa mangiare in spiaggia, oggi parleremo di cous cous pomodoro e mozzarella. Il cous cous, a differenza di quanto si possa pensare, è un alimento italiano, originario della Sicilia e della Sardegna. E’ un alimento perfetto anche per chi è a dieta, infatti ha un forte potere saziante. Generalmente sul mercato si trova precotto a vapore ed essiccato, quindi basta idratarlo per avere un ottimo piatto. Il tempo di preparazione è di circa 5 minuti, perfetto quindi per quei giorni in cui il tempo scarseggia. Oggi vediamo una variante super mediterranea: il cous cous pomodoro e…
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Continua a leggereL’estate ? arrivata, qualcuno sar? in vacanza e qualcuno sar? al lavoro. In ogni caso, il weekend ? impossibile passarlo lontani dalla spiaggia. Non so voi, ma al mare alterno momenti di fame assurda e momenti di digiuno forzato dal caldo e dall’afa. Ogni volta sono super indecisa su cosa portare, quindi ho elaborato alcuni piatti semplicissimi e allo stesso tempo molto gustosi da portare con me; ma visto che non voglio farvi un post con pi? di una ricetta, questa sar? una rubrica che uscir? ogni marted? di Luglio, a partire da oggi. Iniziamo con un piatto semplicissimo:…
