Se cercate la ricetta perfetta per dei gyoza colorati, siete nel posto giusto. Si preparano in poco tempo, l’impasto è semplicissimo da lavorare e il ripieno vegetariano. Per colorarli ho utilizzato la carota viola, che dona all’impasto un retrogusto dolce che si sposa benissimo con la salsa di soia. Ingredienti per l’impasto dei gyoza colorati (dosi per 2 porzioni): Ingredienti per il ripieno: Preparazione: Frullate 100g di acqua con due pezzi di carota viola, questo servirà per colorare l’acqua; una volta frullato tutto, filtrate il liquido ottenuto e pesatelo di nuovo in modo da ottenerne 100g. Se non raggiungete…
Ricette
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Continua a leggereNel 1902 il New York Times definisce la Apple Pie “iconica”; è l’inizio dell’identificazione del popolo americano con questa meravigliosa torta, tanto da dare origine a un detto che recita «As american as an Apple Pie». Oggi tralasciamo qualsiasi rivisitazione e restiamo nelle origini: ecco la Apple Pie nella sua ricetta americana Ingredienti della apple pie: Iniziate sbucciando le mele e tagliandole a fettine più o meno spesse (dipende dal vostro gusto). Mettetele in padella con lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, la cannella e la farina. Mescolate tutto e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per 20 minuti…
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Continua a leggereOspiti dell’ultimo secondo e nessun dolce da offrire? Oggi rimediamo con le mele al forno. Ingredienti per le mele al forno: Tagliate le mele a metà e privatele della parte centrale; mettete al centro di ogni mezza mela una noce di burro, semi di zucca, miele (o un cucchiaino di zucchero per una ricetta vegana) e spezie. Le mele vanno cotte in forno a 180 gradi per 15 minuti circa, finchè non risulteranno morbide. Servitele tiepide con una spolverata di zucchero a velo e se volete, una pallina di gelato alla vaniglia che io tengo sempre in congelatore per…
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Continua a leggereQual è la vostra ricetta preferita con la zucca? La mia è senza dubbio la zucca al forno! Ua ricetta semplice ma sofisticata grazie all’uso di spezie fuori dal comune; perfetta per stupire gli ospiti dell’ultimo minuto. Tagliate la zucca a fette e disponetela con la buccia su una teglia coperta da carta forno. Aggiungete un filo d’olio, sale, pepe e tutte le spezie che preferite. Io adoro aggiungere citronella e spezie di provenza che mi ricordano i miei viaggi a Parigi. Se vi piace un sapore dolciastro, potete unire un filo di miele o dello sciroppo d’acero (non…
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Continua a leggereUn classico dei classici: spaghetti aglio, olio e peperoncino.Una versione leggermente rivisitata, con una risottatura che renderà la vostra pasta super cremosa! Ingredienti: Spaghetti aglio olio e peperoncino Mettete l’acqua della pasta a bollire. In una padella mettete olio (circa due cucchiai ogni porzione), due spicchi di aglio e peperoncino a piacere. Fate soffriggere a fuoco basso prestando attenzione a non bruciare gli ingredienti.Appena iniziate a sentire profumo di aglio, togliete dal fuoco, rimuovete il peperoncino e aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Tritate tutto con un minipimer e mettete da parte. Questa cremina vi servirà per la…
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Continua a leggereIl claufotis è un tipico dolce francese semplicissimo da fare. Si tratta di una preparazione a base di frutta, io ho scelto le ciliegie, ma voi potete scegliere mele, pere, o qualsiasi frutto di stagione. Ingredienti:– 2 uova– 130g di zucchero (normale o di canna) + 2 cucchiai per la pirofila– 330g di latte– 100g di farina 00– 300g di ciliegie– burro q.b per imburrare la pirofila Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina poco alla volta e infine il latte. Imburrate una pirofila e aggiungete due cucchiai di zucchero sul fondo. Versate le ciliegie (precedentemente denocciolate)…
