Cucina

  • PASTA SFOGLIA RIPIENA

    Pasta sfoglia ripiena di pere caramellate e taleggio

    12 Febbraio 2024Ilaria

    Se sei alla ricerca di una ricetta che unisca sapori dolci e salati in un delizioso connubio, allora sei nel posto giusto! Oggi ti presento una ricetta che conquisterà il palato di tutti: la pasta sfoglia ripiena di pere caramellate e taleggio. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per deliziare gli ospiti durante un brunch. Scopri come preparare questa prelibatezza in pochi semplici passaggi! Il connubio perfetto tra dolce e salato:La combinazione di pere caramellate e formaggio taleggio su una base di pasta sfoglia croccante è semplicemente irresistibile. Le pere, dolci e succose, si uniscono al…

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  • gyoza

    Gyoza: Storia, Ricetta e Segreti del Piatto Giapponese

    9 Febbraio 2024Ilaria

    Il cibo ha il potere di connettere le persone attraverso le culture e le generazioni, trasmettendo storie di tradizione e passione attraverso ogni boccone. In questo articolo, vi porterò in un viaggio culinario alla scoperta dei Gyoza, un piatto giapponese amato per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. Vi proporrò una ricetta autentica e una versione vegana che potete provare a casa. Le Radici del Rei Gyoza Il Gyoza, o “Gyoza del Re”, trae le sue origini dalla cucina cinese, dove è noto come “Jiaozi”. Fu portato in Giappone nel XIX secolo da Zhou Jianfu, un cuoco…

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  • HOTPOT-TORINO

    Dove mangiare a Torino: 3 luoghi alternativi

    15 Marzo 2023Ilaria

    Se avete in programma un viaggio a Torino e non sapete dove mangiare, questa è la guida che fa per voi. I luoghi che ho scelto si accomunano dalla loro natura poco convenzionale. DOVE MANGIARE A TORINO HotPot Questo locale è perfetto se volete provare un’esperienza del tutto nuova. Il primo consiglio che mi sento di darvi è quello di vestirvi con un abbigliamento scuro, perché è molto facile sporcarvi. Al vostro arrivo vi verrà chiesto di scegliere una tipologia di brodo dal menù che vi verrà fornito; ce ne sono di tantissimi tipi e scegliere non sarà facile.…

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  • Insalata ricca di patate e finocchi

    Insalata di patate e finocchi

    25 Novembre 2021Ilaria

    L’insalata di patate e finocchi è un pranzo ricco e veloce da preparare. Lo definirei tutt’altro che leggero, ma uno sfizio sotto le feste si può chiudere un occhio. Ingredienti per 3 persone 300g di patate due cucchiai di maionese 200g di pancetta o guanciale 1 finocchio fresco olio q.b. rosmarino q.b. sale q.b. uno spicchio d’aglio Preparazione Pelate le patate, tagliatele in pezzi medio grandi e fatele bollire in abbondante acqua. Nel mentre, tagliate il finocchio con una mandolina. In una padella fate rosolare il guanciale o se preferite, la pancetta. Scolate le patate e salatele, aggiungete il…

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  • batch cooking

    Batch Cooking: cos’è e come farlo

    16 Novembre 2021Ilaria

    Definirei il batch cooking come il metodo perfetto per stare al passo con la frenesia del mondo. Una definizione decisamente poetica, lo so, ma riflette a pieno la filosofia di questo metodo. Consiste nella preparazione in anticipo dei pasti della settimana, i principali vantaggi di questo metodo sono: Favorire un’alimentazione equilibrata Riduzione di proteine animali (specialmente quelle lavorate come affettati) Eliminazione dello spreco alimentare Semplificare e ridurre il tempo di preparazione dei pasti Immaginate di tornare a casa la sera dopo una giornata di lavoro e non dover pensare alla cena perchè avete già tutto pronto, ecco il batch…

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  • cinnamon rolls

    Cinnamon Rolls

    14 Ottobre 2021Ilaria

    Il dolce autunnale per eccellenza, i Cinnamon Rolls. Le origini di questo dolce sono, come spesso accade, molto confuse. Ciò che risulta chiaro, è che gli Svedesi ne vanno davvero fieri, un po’ come i romani con la carbonara. Sotto il nome di kanelbunnel, sono così amati da avere un giorno dedicato, il 4 Ottobre. Generalmente si consumano vicino al caffè del pomeriggio in quanto la versione svedese non prevede la glassa, sostituita con zucchero a velo e scaglie di mandorle. Vediamo la ricetta dei Cinnamon Rolls. Ingredienti: 40g di zucchero bianco 140g di burro 200g di latte (potete…

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