Se avete in programma un viaggio a Torino e non sapete dove mangiare, questa è la guida che fa per voi. I luoghi che ho scelto si accomunano dalla loro natura poco convenzionale. DOVE MANGIARE A TORINO HotPot Questo locale è perfetto se volete provare un’esperienza del tutto nuova. Il primo consiglio che mi sento di darvi è quello di vestirvi con un abbigliamento scuro, perché è molto facile sporcarvi. Al vostro arrivo vi verrà chiesto di scegliere una tipologia di brodo dal menù che vi verrà fornito; ce ne sono di tantissimi tipi e scegliere non sarà facile.…
Cucina
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Continua a leggereL’insalata di patate e finocchi è un pranzo ricco e veloce da preparare. Lo definirei tutt’altro che leggero, ma uno sfizio sotto le feste si può chiudere un occhio. Ingredienti per 3 persone 300g di patate due cucchiai di maionese 200g di pancetta o guanciale 1 finocchio fresco olio q.b. rosmarino q.b. sale q.b. uno spicchio d’aglio Preparazione Pelate le patate, tagliatele in pezzi medio grandi e fatele bollire in abbondante acqua. Nel mentre, tagliate il finocchio con una mandolina. In una padella fate rosolare il guanciale o se preferite, la pancetta. Scolate le patate e salatele, aggiungete il…
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Continua a leggereDefinirei il batch cooking come il metodo perfetto per stare al passo con la frenesia del mondo. Una definizione decisamente poetica, lo so, ma riflette a pieno la filosofia di questo metodo. Consiste nella preparazione in anticipo dei pasti della settimana, i principali vantaggi di questo metodo sono: Favorire un’alimentazione equilibrata Riduzione di proteine animali (specialmente quelle lavorate come affettati) Eliminazione dello spreco alimentare Semplificare e ridurre il tempo di preparazione dei pasti Immaginate di tornare a casa la sera dopo una giornata di lavoro e non dover pensare alla cena perchè avete già tutto pronto, ecco il batch…
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Continua a leggereIl dolce autunnale per eccellenza, i Cinnamon Rolls. Le origini di questo dolce sono, come spesso accade, molto confuse. Ciò che risulta chiaro, è che gli Svedesi ne vanno davvero fieri, un po’ come i romani con la carbonara. Sotto il nome di kanelbunnel, sono così amati da avere un giorno dedicato, il 4 Ottobre. Generalmente si consumano vicino al caffè del pomeriggio in quanto la versione svedese non prevede la glassa, sostituita con zucchero a velo e scaglie di mandorle. Vediamo la ricetta dei Cinnamon Rolls. Ingredienti: 40g di zucchero bianco 140g di burro 200g di latte (potete…
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Continua a leggereDurante il mio viaggio a Londra, ho soggiornato in un appartamento delizioso, con grandi vetrate che affacciavano su Piccadilly. Uno dei miei momenti preferiti della giornata era sedermi sul bordo di una delle finestre e osservare i bus a due piani, i taxi e le persone che passeggiavano, mentre il sole calava su una delle città più multiculturali che io abbia mai visitato. Il lato negativo era senz’altro doversi svegliare e uscire per fare colazione fuori, ma anche quella era un’occasione per esplorare la città. Una mattina, ci fermammo in un bar che probabilmente veniva utilizzato solo per fare…
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Continua a leggerePer gli amanti della cucina sicuramente il mazzo dei fiori che preferiscono ricevere è quello di zucchine, e io non posso che dargli ragione!.Delicati al tatto e al sapore, ma il loro colore è stupendo e porta con se il sole primaverile. La loro versione più famosa e apprezzata è quella farcita e poi fritta ma, avete mai provato a cuocerli in forno? Sono deliziosi e senza ombra di dubbio più leggeri. A renderli appetitosi ci pensa il ripieno cremoso di robiola, impreziosito da pistacchi tostati e tritati e la parte salina verrà data da quel pezzetto di acciuga…
