Gnocchetti di Zucca a Forma di Zucchette: Ricetta Facile
L’autunno porta con sé colori caldi, profumi avvolgenti e voglia di comfort food. Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite per la stagione: gnocchetti di zucca a forma di zucchette. Questo piatto è perfetto per sorprendere a tavola con un tocco di creatività, ma senza complicazioni. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la semplicità dell’impasto, dando vita a dei piccoli gnocchi che ricordano le zucche, simbolo per eccellenza dell’autunno.
La ricetta è semplice e adatta a tutti, anche a chi non ha molta esperienza in cucina. È una celebrazione della stagionalità e della bellezza della zucca, resa ancora più speciale dalla forma originale. Perfetti per un pranzo in famiglia o una cena intima, questi gnocchetti saranno un successo assicurato.
Ingredienti:
- 500g di polpa di zucca cotta
- 200g di farina
- Sale q.b.
- Noce moscata
- Burro (o margarina o burro veg) e salvia per condire
Preparazione:
- Preparare la zucca: Cuoci la zucca in forno o al vapore fino a quando diventa tenera. Lascia raffreddare e poi riduci la polpa in purea con una forchetta o un mixer.
- Impasto degli gnocchi: In una ciotola, unisci la purea di zucca, il sale e una spolverata di noce moscata. Aggiungi gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso.
- Formare le mini zucche: Prendi piccole porzioni di impasto e modellale a forma di piccole zucchette. Usa uno spago o uno stecchino per creare le caratteristiche scanalature della zucca.
- Cottura: Porta a bollore una pentola d’acqua salata. Cuoci gli gnocchetti di zucca: quando salgono a galla, sono pronti.
- Condimento: In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi foglie di salvia. Fai dorare leggermente la salvia e salta gli gnocchetti nella padella.
Consigli:
- Puoi servire gli gnocchetti con un filo di olio d’oliva a crudo o aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato per un tocco in più di sapore.
- Se vuoi dare un tocco extra autunnale, decora il piatto con qualche seme di zucca tostato.
Questa ricetta di gnocchetti di zucca a forma di zucchette è perfetta per chi cerca un piatto semplice ma scenografico, ideale per portare in tavola un po’ di creatività stagionale senza troppa fatica.
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