• cannelloni

    Cannelloni fatti in casa

    21 Dicembre 2020Ilaria

    Oggi vi mostro una delle mie ricette preferite delle feste: i cannelloni. Ingredienti per 40 cannelloni: Per la pasta: 8 uova 800g di farina per pasta (potete utilizzare anche la farina 00) sale q.b. Per il ripieno: 200g di mortadella 300g di prosciutto crudo 400g di carne macinata di manzo 200g di salsicce sale q.b. pepe q.b. sedano q.b. carota q.b. cipolla q.b. olio q.b. vino bianco q.b. Procedimento: Iniziamo impastando la pasta fresca, la proporzione è un uovo per ogni etto di farina. Unite i 3 ingredienti ed impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgete…

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