Una forchetta in viaggio

  • limoni canditi

    Limoni canditi

    I limoni canditi sono una delle ricette base per gran parte delle preparazioni natalizie. So che a molti possono non piacere i canditi, ma vi assicuro che farli a casa…

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  • rabanada

    Rabanada

    La prima volta che ho assaggiato le Rabanada mi trovavo in Brasile. Ricordo l’odore del fritto, della cannella e dello zucchero che impregnavano le stanze; lo definirei “odore di Natale”.…

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  • stollen

    Stollen

    Gli stollen sono dolci tipici della regione di Dresda, in Germania. Sono composti da frutta secca e canditi, si cucinano prima di Natale e si servono generalmente dopo due o…

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  • Insalata ricca di patate e finocchi

    Insalata di patate e finocchi

    L’insalata di patate e finocchi è un pranzo ricco e veloce da preparare. Lo definirei tutt’altro che leggero, ma uno sfizio sotto le feste si può chiudere un occhio. Ingredienti…

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  • vellutata di asparagi e latte di cocco

    Vellutata di asparagi e latte di cocco

    Oggi vediamo come creare una perfetta vellutata di asparagi e latte di cocco. Completamente vegana, sana e saporita. Ingredienti un mazzetto di asparagi olio q.b. 1/2 tazza di latte di…

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  • batch cooking

    Batch Cooking: cos’è e come farlo

    Definirei il batch cooking come il metodo perfetto per stare al passo con la frenesia del mondo. Una definizione decisamente poetica, lo so, ma riflette a pieno la filosofia di…

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  • pasta frolla

    5 Consigli per preparare la pasta frolla

    La prima volta che ho provato a fare una crostata è stato un totale fallimento. Losanghe inesistenti, pasta impossibile da maneggiare, e chi più ne ha più ne metta. Parliamoci…

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  • ciambellone

    Ciambellone Tradizionale

    Il ciambellone è quel dolce che tutti abbiamo inzuppato nel latte almeno una volta. Nella ricetta di oggi ve lo presento tradizionale, come lo facevano le nonne, perchè certe volte…

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  • torta rustica vegetariana

    Torta rustica vegetariana

    La torta rustica vegetariana è uno di quei piatti bonus da fare quando avete ospiti improvvisi e non sapete bene cosa preparare. Aprite il frigo, tirate fuori tutto quello che…

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  • ceci croccanti

    Ceci Croccanti

    Ceci croccanti, una delle ricette più soddisfacenti che io abbia mai fatto. Sapevate che, secondo le storie popolari, i ceci erano portatori di sventura sulle navi dei pescatori? La storia…

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