Una forchetta in viaggio
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Continua a leggereI limoni canditi sono una delle ricette base per gran parte delle preparazioni natalizie. So che a molti possono non piacere i canditi, ma vi assicuro che farli a casa…
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Continua a leggereLa prima volta che ho assaggiato le Rabanada mi trovavo in Brasile. Ricordo l’odore del fritto, della cannella e dello zucchero che impregnavano le stanze; lo definirei “odore di Natale”.…
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Continua a leggereGli stollen sono dolci tipici della regione di Dresda, in Germania. Sono composti da frutta secca e canditi, si cucinano prima di Natale e si servono generalmente dopo due o…
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Continua a leggereL’insalata di patate e finocchi è un pranzo ricco e veloce da preparare. Lo definirei tutt’altro che leggero, ma uno sfizio sotto le feste si può chiudere un occhio. Ingredienti…
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Continua a leggereOggi vediamo come creare una perfetta vellutata di asparagi e latte di cocco. Completamente vegana, sana e saporita. Ingredienti un mazzetto di asparagi olio q.b. 1/2 tazza di latte di…
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Continua a leggereDefinirei il batch cooking come il metodo perfetto per stare al passo con la frenesia del mondo. Una definizione decisamente poetica, lo so, ma riflette a pieno la filosofia di…
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Continua a leggereLa prima volta che ho provato a fare una crostata è stato un totale fallimento. Losanghe inesistenti, pasta impossibile da maneggiare, e chi più ne ha più ne metta. Parliamoci…
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Continua a leggereIl ciambellone è quel dolce che tutti abbiamo inzuppato nel latte almeno una volta. Nella ricetta di oggi ve lo presento tradizionale, come lo facevano le nonne, perchè certe volte…
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Continua a leggereLa torta rustica vegetariana è uno di quei piatti bonus da fare quando avete ospiti improvvisi e non sapete bene cosa preparare. Aprite il frigo, tirate fuori tutto quello che…
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Continua a leggereCeci croccanti, una delle ricette più soddisfacenti che io abbia mai fatto. Sapevate che, secondo le storie popolari, i ceci erano portatori di sventura sulle navi dei pescatori? La storia…
