Una forchetta in viaggio
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Continua a leggereCeci croccanti, una delle ricette più soddisfacenti che io abbia mai fatto. Sapevate che, secondo le storie popolari, i ceci erano portatori di sventura sulle navi dei pescatori? La storia…
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Continua a leggereQuindi eccolo qui, il mio hummus di carote e ceci. Ho scoperto l’hummus durante una cena a tema cibo medio orientale, era lì su un tavolo insieme a falafel e…
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Continua a leggereUna leggenda narra che fu Re Luigi XVI a creare la zuppa di cipolle. Un giorno, tornando da una fallimentare battuta di caccia al cervo, dovette rimediare un pasto mettendo…
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Continua a leggereNoi la chiamiamo purea di zucca, gli americani la chiamano Pumpkin puree o Canned Pumpkin. Per purea di zucca intendiamo la polpa della zucca cotta e frullata; a seconda del…
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Continua a leggereIl dolce autunnale per eccellenza, i Cinnamon Rolls. Le origini di questo dolce sono, come spesso accade, molto confuse. Ciò che risulta chiaro, è che gli Svedesi ne vanno davvero…
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Continua a leggereDurante il mio viaggio a Londra, ho soggiornato in un appartamento delizioso, con grandi vetrate che affacciavano su Piccadilly. Uno dei miei momenti preferiti della giornata era sedermi sul bordo…
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Continua a leggereLa focaccia, uno dei piatti più personalizzati della tradizione italiana. Ogni regione ha la sua, e tutti la consumano in modo diverso, anche nel cappuccino, liguri ne sapete qualcosa? La…
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Continua a leggereLa salsedine, il rumore delle onde, l’odore del mare… tutto racchiuso in un piatto di spaghetti vongole e limone.Questa è la mia versione. Spaghetti vongole e limone Ingredienti per 2…
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Continua a leggereIl risotto alla zucca è uno dei piatti must della stagione autunnale. Attenzione, non tutte le zucche sono uguali, per questa ricetta vi consiglio di utilizzare una butternut, la zucca…
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Continua a leggereUna zuppa di funghi ad Agosto? Ebbene si, non potevo davvero rinunciare a questo piatto incredibile assaggiato in Trentino. Il profumo di questo piatto mi ricorda tantissimo le passeggiate tra…
